In Europa zijn we al een stuk verder, elke geïnvesteerde Euro betaalt zich terug en dus hebben we behoefte aan structurele beleid in plaats van tijdelijke subsidies. Uit de impactanalyse van het project blijkt dat elke geïnvesteerde euro in de transformatie van schoolmaaltijden minimaal €2,50 aan sociale, gezondheids- en milieugerelateerde baten oplevert.
Het project benadrukt dat verdere opschaling vooral afhankelijk is van structurele verankering in beleid, in plaats van tijdelijke projectfinanciering.
Bron: IFOAM Organics Europe
